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Sirope de yacón *250g

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Sirope de yacón *250g. Producto orgánico. Endulzante natural. Bajo índice glucémico. Alto en fibra. Alto porcentaje de agua. Aporta muy pocos carbohidratos.  Perfecto para diabéticos. Funciona para hacer dietas. Su raíz posee insulina y oligofructosa. Aporta minerales.

Es considerado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), como un alimento novedoso y dietético cuyos valores nutricionales.

 

– Alto porcentaje de agua y carbohidratos que aportan energía al cuerpo.

– Su raíz posee insulina y oligofructosa, saludables para regular la glicemia.

– Bajo contenido de calorías contribuyendo a una alimentación saludable.

Un enunciado del Congreso Internacional de Cultivos Andinos, sobre el Potencial del Yacón en la salud y la nutrición, afirma que la raíz contiene además:

– Fibra dietética que ayuda a la regulación del tránsito intestinal y a la absorción de las grasas. Óptima para bajar de peso.

– Ayuda a la asimilación del calcio, previniendo enfermedades como osteoporosis.

– Trata y previene el cáncer de colon. También fortalece el sistema inmunológico aumentar la flora intestinal.

– Aporta minerales (calcio, fósforo y hierro) y vitaminas B y C.

Un estudio realizado por la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, sobre el efecto del Yacón en la nivelación de la glicemia sanguínea en Diabetes tipo 2, concluyó que la administración de la infusión de 1 gramo de hojas de yacón, tres veces al día por 90 días, disminuye los valores de glucosa en  un 42,7 %.

Sirope de yacón *250g. Producto orgánico. Endulzante natural. Por eso tiene bajo índice glucémico. Además, es alto en fibra y minerales. Bajo en carbohidratos. Perfecto para combinar con tipo de panadería y pastelería. Su raíz contiene inulina y oligofructosa.

Beneficios y propiedades sirope de yacón *250g

Los fructooligosacáridos son dulces como el azúcar pero, a diferencia de esta, no contribuyen a aumentar los niveles de glucosa en sangre.

Los fructooligosacáridos (FOS) del yacón no son digeridos por nuestro sistema digestivo y son bajos en calorías. Los FOS también son útiles para controlar el apetito y favorecer la pérdida de peso, ya que reducen la liberación de grelina (hormona del hambre).

Los fructooligosacáridos y la inulina abundantes en el yacón son compuestos prebióticos, es decir, sirven como fuente de alimento para las bacterias intestinales que mantienen la buena salud y el funcionamiento del sistema digestivo.

El jarabe o sirope de yacón tiene el potencial de aumentar la densidad ósea al mejorar la absorción de minerales como el calcio y el magnesio.

¿Cómo consumir el Yacón?

Ofrecemos el sirope de Yacón, el cual puedes acompañar para endulzar los pancakes, waffles, smoothies, cereales, granolas, muesli.

Por otro lado, el tubérculo del yacón puede consumirse en las ensaladas crudas o cocidas, como sobremesa o merienda. Para consumirla cruda solo es necesario quitarle la cáscara. Además de esto, este tubérculo también puede adquirirse en forma de harina, la cual puede ser utilizada para la elaboración de pan, tartas y galletas, por ejemplo.

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