Pimienta cayena escamas *gramo

$75

Pimienta cayena escamas *gramo. Especies. Condimentos. Superalimento. Picante. Utilizado para sazonar platos. Apoya la digestión. Cocina gourmet.

1 tarro pequeño de pimienta cayena en escamas = 74 gramos
1 tarro grande de pimienta cayena en escamas = 219 gramos

  • Pimienta cayena escamas *gramo. Especies. Condimentos. Superalimento. Picante. Utilizado para sazonar platos. Apoya la digestión. Cocina gourmet.

1 tarro pequeño de pimienta cayena en escamas = 74 gramos
1 tarro grande de pimienta cayena en escamas = 219 gramos

Propiedades pimienta cayena escamas *gramo

La cayena o pimienta roja es un alimento originario de América del Sur, Central y México.  Este se ha usado para sazonar alimentos desde tiempos ancestrales. Habitualmente se consume de manera habitual molida, una vez que se ha dejado secar, por lo que también se la conoce como ají en polvo o chile en polvo. Así, se trata de un tipo de pimiento de color rojizo que destaca por su sabor picante.

Su consumo se ha producido durante siglos, siendo una referencia en la gastronomía de los nativos americanos.

Valor nutricional (por cada 100g de pimienta cayena *gramo):

  • Calorías: 318 kcal
  • Hidratos de carbono: 57 gr
  • Grasas: 17 gr
  • Proteínas: 12 gr
  • Calcio: 148 mg
  • Hierro 7,8 mg
  • Magnesio: 152 mg
  • También contiene vitaminas A y C.

Origen de la pimienta cayena

  • El ser humano lleva utilizando este aderezo desde hace miles de años. Ya los nativos americanos, durante la etapa precolombina, utilizaban este producto con fines gastronómicos y medicinales. Tanto es así, que hasta los incas cultivaban cayena, la cual utilizaban principalmente como remedio natural para curar enfermedades relacionadas con el aparato digestivo o con la circulación de la sangre.
  • Con el descubrimiento de América por parte de Cristóbal Colón, y la consecuente colonización de la mayor parte de América central por los españoles, pronto se importaría el producto a Europa, que una vez allí, se extendería rápidamente por todo el continente.
  • De hecho, el propio Colón cuando la encontró la confundió con la pimienta tan deseada en España y procedente de Oriente, y equívocamente la bautizó como pimienta de cayena, sin tener nada que ver con dicho producto.
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